为进一步增强公司科研人员对膳食营养、主食全谷物化方面的专业知识，明晰全谷物在居民膳食指南中的重要地位。我公司于5月17日上午开展了“合理膳食，增加全谷物摄入”专题学习，公司副总迟明，研发部主任张艳珍及部分科研人员参加。

    本次会议由“人民日报健康客户端”策划直播，邀请中国农业大学食品科学和营养工程学院教授沈群、国家注册营养师王珍和北京大学人民医院临床营养科主任柳鹏作为嘉宾，共同探讨主食全谷化在我国粮食安全中的重要意义及如何合理膳食。会议首先由国家营养注册师王珍线上分享全谷物分类、全谷物如何正确摄入等问题，在直播现场的沈群教授和柳鹏主任同时对该问题进行了探讨并从科研和临床医学的角度进行补充说明。会议期间，3位嘉宾和主持人及网友进行实时互动，对网友关心的问题一一作出解答，并对全谷物、杂粮、杂豆等谷物资源进行了科普。中国农业大学沈群教授在会议期间，重点介绍不同人群对全谷物的摄入量、包装及储存方式，并提出在科研方面，科研人员需结合各类谷物的特点，明晰加工手段，开发具有高附加值的谷物产品，并表示在今后的科研工作中将加强谷物资源的研究，助力我国谷物产业健康持续发展。

    我公司作为省内长期从事高原特色资源研究与开发的科研院所，致力于谷物资源开发与利用，并开发多款青稞精深加工产品。通过本次学习，提升了公司科研人员对全谷物营养知识的认知，使科研人员对合理摄入全谷物有了更全面、深入的了解，切实增强了公司科研人员在研发工作中对全谷物合理化搭配的意识，为今后更好的完成青海特色谷物资源利用等相关工作奠定了扎实基础。