2024年9月26日，青海省科学技术厅组织有关专家，对青海省轻工业研究所有限责任公司完成的两项科技成果“特色牦牛肉脯研究与开发”以及“牦牛肉关键加工技术研究与高品质产品开发”进行了成果评价。

会议首先由项目组代表分别就两个科技成果从成果简介、成果内容等情况进行了详细汇报。随后与会专家在听取汇报、审阅相关资料的基础上，经质询和讨论，最终对我公司开展的工作给予了肯定，并一致同意两项成果通过成果评价。

“特色牦牛肉脯研究与开发”与“牦牛肉关键加工技术研究与高品质产品开发”两项研究成果通过探究牦牛肉加工关键技术，解决了牦牛肉嫩化、牦牛肉干燥关键技术2项，提升了牦牛资源精深加工技术水平及创新能力；研发了3款具有差异化的高原特色牦牛肉深加工产品，包括牦牛肉烧椒酱、羊肚菌牦牛肉山珍酱、原切牦牛肉脯，实现了科技成果的商品化，并已进行市场化推广 ，实现了资源的深度开发与利用；提升了公司产品品牌知名度，进一步拓宽了产品销售渠道，有效促进商品高效流通，提高新产品科技成果转化率。专家委员会评定两项成果均达到国内先进水平。

下一步，我公司将加强对牦牛肉的综合利用，紧贴产业发展需求，瞄准新产品、新工艺、新设备等开展协同攻关，发挥科技型骨干企业引领支撑作用，不断提高科技成果转化和产业化水平。通过多渠道、多形式、多层次的合作，实现优势互补和协同创新，提升企业创新能力和科技进步水平，助推我省牦牛资源深加工产业链的良好发展。