近日，我公司参与了青海卫视《今日青海》探寻青稞出“青”之路专题片的拍摄录制，该片针对我省近些年在青稞种植，青稞产品加工等方面的相关研究进行了专题报道。本专题片采访了青海省科学技术厅农村科技处，青海省扶贫开发局规划财务处，青海省农业农村厅，海南州农牧局，中国农科院农产品加工研究所，国家麦类改良中心青海青稞分中心，青海青稞产业联盟等相关单位，并对我公司及青海华实集团高原生物食品开发研究院，青海高健生物科技有限公司，海南州共和县塘格木镇银力青稞种植专业合作社，青海好朋友乳业有限公司等相关企业做了专题访问。

通过该片我们可以了解到在国家与省相关领导部门的大力扶持下发展的青稞经济带动了我省众多农户脱贫致富，使青稞产业成为了青海省农牧业的主导产业，突出了青稞为全省脱贫攻坚战中重要的特色扶贫产业之一，在特色产业发展中，青稞产业是打造青字号特色品牌的必选项。而随着人们生活水平的提高和生活理念的转变，青稞加工业也在不断发展，近些年青稞米、青稞挂面、青稞饼干、青稞速食面等系列大众化食品、方便食品和休闲食品深受国内外消费者喜爱。党的十九大做出了实施乡村振兴战略的重大部署，青稞产业也迎来了精深加工转型升级的发展新机遇。但全省青稞产业的发展质量仍然不高，青稞产业的特色、生态等资源优势还没有得到充分发挥。

青海省轻工业研究所有限责任公司在近两年来，围绕青海省高原特色谷物资源开展了相关研究工作，包括轻度发酵青稞饮料产品及青稞谷物棒等一系列青稞高值化研发工作。通过青稞相关产品研究开发工作的实施推进，在提升自身食品研发能力的同时，进一步推动了我省青稞产业的发展，提高了我省青稞资源利用率及副产物综合利用率，拓宽了青稞资源开发应用范围，为开发高精尖产品提供有理可据的参考。并且通过我公司感官评价仪器与团队，为企业在青稞产品的研发过程中的工艺优化，提高产品风味等方面提供专业的指导性建议与帮助。

在今后的工作中，我公司将进一步优化青稞产品研发,积极与高校，企业及科研院所开展合作，持续提升自身科研能力，加强科研团队的能力建设，在现有青稞、藜麦等特色资源的研究基础上，深入研究高原特色谷物的精深加工技术，以期丰富高原谷物深加工产品的市场形态，不断吸纳新的技术、新的理念，拓宽特色谷物资源深加工产业方向，促进我省特色谷物资源深加工产业链的持续发展。

《今日青海》 20210405 探寻青稞出“青”之路（上）：https://app.cctv.com/special/m/livevod/index.html?vtype=2&guid=d7708ab4af5c45b29bc4e8029efe7035

《今日青海》 20210406 探寻青稞出“青”之路（下）：https://app.cctv.com/special/m/livevod/index.html?vtype=2&guid=02bb10d268a748a2b7b27d29d839df54